电磁炉又名电磁灶，是现代厨房革命的产物，它无需明火或传导式加热而让热直接在锅底产生，因此热效率得到了极大的提高。是一种高效节能橱具，完全区别于传 统所有的有火或无火传导加热厨具。电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。由高频感应加热线圈(即励磁线圈)、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。使用时， 加热线圈中通入交变电流，线圈周围便产生一交变磁场，交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体，在锅底中产生大量涡流，从而产生烹饪所需的热。在加热过程中没 有明火，因此安全、卫生。
那么，最为消费的我们又该如何去选择一个质量好的电磁炉品牌呢?目前我国比较知名的电磁炉品牌主要是有:
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美的Midea(始于1968年,中国驰名商标,上市公司,最具全球竞争力品牌之一,中国企业500强,广东美的电器集团有限公司)
苏泊尔SUPOR(中国驰名商标,高新技术企业,浙江省著名商标,全球最大的炊具研发制造商之一,浙江苏泊尔股份有限公司)
九阳Joyoung(中国驰名商标,专注于豆浆机领域并积极开拓厨房小家电研发生产和销售,山东济南九阳股份有限公司)
POVOS奔腾(原奔腾集团属下厨房电器品牌,2011年10月业务股权全部转让给飞利浦，飞利浦电子(中国)投资有限公司)
格兰仕Galanz(创于1978年,中国驰名商标,中国名牌,中国家电业最具影响力的龙头企业之一,广东格兰仕集团有限公司)
尚朋堂(中国小家电行业影响力品牌,广州市著名商标,国内最早的电磁炉专业生产企业之一,尚朋堂股份有限公司)
富士宝(广东省名牌,广东省著名商标,广东省高新技术企业,十大电磁炉品牌,佛山市富士宝电器科技股份有限公司)
格力GREE(高新技术企业,亚洲企业50强,中国驰名商标,中国名牌产品,中国上市公司100强,珠海格力电器股份有限公司)
飞利浦PHILIPS(始创于1891年荷兰,中国驰名商标,世界知名品牌,全球100个最具价值品牌,飞利浦电子(中国)投资有限公司)
爱庭Aiting(国内最早电磁炉专业制造商之一,最大的电磁炉生产基地之一,十大电磁炉品牌,佛山市爱庭电器有限公司)
这十大电磁炉品牌也是各大家电超市尤其是国美苏宁销售最集中的一些品牌。安全、质量可靠，消费者们可以从这些品牌中去挑选。